1. エリックサウス 八重洲

    ベジミールス。しっかり味とさっぱり味、ココナッツミルクと酸味、ドライタイプと液体タイプ（なんて言うの？）、味の濃さ、ティファン。色々とりまぜた構成にしてあるので飽きがこず楽しい。全体的に日本人向けに味が調整してある…というより日本人が味を調整した南インド料理、という感じか。自分の感覚で大雑把に言うとケララの風とは逆方向の味。

    • サンバル （この日は？）クミンを強めに効かせてあり取っ付き易い香り。酸味やや強めのタイプ
    • ラッサム  酸味弱め。サンバルの酸味とバランスを取っているのか、或いはそもそも酸味が弱いタイプなのか。酸味が強いラッサムが苦手なので個人的にはこれぐらいが良い。
    • ロビア ココナッツミルク味。カレーリーフが比較的フレッシュな状態で入っており、香りがたっている。カレーリーフは炒めずに入れたんだと思う。しっかり味。
    • 野菜のミックスマサラ シナモンかなり強くて好みが分かれそう。しっかり味。
    • キャベツのトーレン 塩が強くて漬け物感覚
    • ワダ 豆の匂い弱め
    • ライスはターメリックライスとバスマティライス
    • サンバル・ラッサム・ライスはおかわり可能
    • あとウプマとココナッツチャトニとパーパルとヨーグルト

    5 months ago  /  7 notes

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